Ngành quản trị khách sạn nhà hàng là gì? Có nên theo học không?

Nhà hàng – Khách sạn được xem là khối ngành dịch vụ thu lại lợi nhuận khổng lồ mỗi năm. Vì vậy mà đầu quân cho nhóm ngành này là một lựa chọn khôn ngoan của những người trẻ tuổi. Một ngành học đáng lưu tâm đến ở đây đó là ngành quản trị khách sạn nhà hàng.

1. Ngành quản trị khách sạn nhà hàng là gì?

Ngành quản trị khách sạn – nhà hàng được hiểu tổng thể là một ngành cung cấp nguồn nhân lực có năng lực đảm nhiệm các hoạt động của nhà hàng, khách sạn. Bao gồm: điều hành hoạt động, tổ chức hoạt động, sáng tạo, giám sát, đánh giá, kiểm tra,… các hoạt động của nhà hàng, khách sạn.

Thực chất đây là một ngành học khá rộng, có thể ứng tuyển vào khá nhiều vị trí ở các nhà hàng, khách sạn các cấp. Và tùy theo quy mô, cơ cấu hoặc bộ phận chịu trách nhiệm mà vai trò quản trị sẽ khác nhau. Có thể điểm qua một vài hoạt động chính của ngành học này như sau:

Quản trị nhân sự

Làm việc với phòng nhân sự của các nhà hàng, khách sạn là một cơ hội cực kì tốt để nâng cao năng lực quản lý cũng như điều hành hoạt động chuyên môn. Với công việc này, người quản trị sẽ có trách nhiệm:

– Theo dõi hoạt động nhân sự, đề xuất tuyển dụng các chức năng, vị trí cần thiết ở nhà hàng, khách sạn.

– Tham gia tuyển chọn nhân viên cũng như đào tạo nhân sự mới

– Đánh giá kết quả đào tạo, thử việc của nhân viên

– Phân công, sắp xếp lịch làm việc và đôn đốc nhân viên thực hiện theo tiến độ

– Đảm bảo sức khỏe, quyền lợi cho nhân viên của mình.

Quản trị hoạt động tài chính

Nếu tốt nghiệp ngành học quản trị khách sạn, nhà hàng, bạn hoàn toàn có thể tham gia vào phòng tài chính của các chuỗi nhà hàng, khách sạn lớn và làm công tác quản trị tài chính ở đây.

– Kiểm tra, theo sát báo cáo chi phí, doanh thu, lợi nhuận của nhà hàng, khách sạn.

– Sáng tạo, đề ra cách tăng doanh thu, thu hút khách cho nhà hàng, khách sạn.

– Theo dõi dòng tiền mỗi ngày.

– Trực tiếp kí và hủy hóa đơn bán hàng.

Giải quyết khiếu nại khách hàng

Mỗi nhà hàng, khách sạn đều có một bộ phận không thể thiếu, đó là bộ phận chăm sóc khách hàng. Một cử nhân quản trị khách sạn – nhà hàng hoàn toàn có thể làm tốt công việc này bởi họ được đào tạo để:

– Tổ chức, theo dõi, đánh giá mức độ hài lòng của khách hàng về dịch vụ mà nhà hàng, khách sạn cung cấp.

– Giao tiếp với khách hàng, thu thập ý kiến, giải quyết mâu thuẫn xảy ra khi khách hàng không hài lòng về dịch vụ, cung cách phục vụ của nhân viên.

– Xây dựng mối quan hệ với khách hàng, đặt biệt là những khách hàng có tiềm năng.

– Đề ra những giải pháp gây ấn tượng tốt cho khách hàng, góp phần truyền bá hình ảnh dịch vụ mà mình cung cấp.

2. Học ngành quản trị khách sạn nhà hàng có thể xin việc được không?

Như đã trình bày ở trên, ngành quản trị khách sạn nhà hàng là một ngành học cực kì có tiềm năng trong thời đại ngày nay.

Nói riêng về ngành du lịch, dịch vụ, sự phát triển của nhóm ngành này có tốc độ nhanh như vũ bão. Do đó, các dịch vụ đi kèm là không thể thiếu. Và một khi dịch vụ phát triển, nhu cầu tất yếu đó là nguồn nhân lực có năng lực quản trị cao, đáp ứng kịp thời nhu cầu của sự phát triển chung. Do đó, học ngành quản trị khách sạn đối với sinh viên mới ra trường mà nói, là không sợ thất nghiệp.

Hơn nữa, học quản trị khách sạn – nhà hàng, sinh viên được đào tạo đầy đủ, bài bản các kỹ năng cần có khi tham gia hoạt động của khách sạn, nhà hàng, do đó có thể tham gia vào bất kỳ phòng ban nào khi được tuyển dụng. Đây là một lợi thế khi phải cạnh tranh việc làm với sinh viên các nhóm ngành kinh tế khác.

Cộng thêm vào đó, cơ hội thăng tiến ở các nhà hàng, khách sạn cũng là rất lớn. Các nhân viên nhóm ngành dịch vụ thường phải đáp ứng yêu cầu rất cao từ các chủ doanh nghiệp, vì vậy mà đãi ngộ và cơ hội thăng tiến khá là rộng mở đối với những cá nhân có năng lực.

3. Ai nên học ngành quản trị khách sạn nhà hàng?

Nhà hàng, khách sạn là những môi trường làm việc đòi hỏi nhân viên có tính chuyên nghiệp cao, có năng lực nghề nghiệp, bên cạnh đó còn đòi hỏi đôi chút về ngoại hình cũng như kỹ năng giao tiếp. Nếu bạn cảm thấy mình là người phù hợp với môi trường làm việc như trên, đừng ngại thử chọn học ngành quản trị khách sạn – nhà hàng này.

Cao đẳng Việt Mỹ với hệ thống đào tạo tiên tiến, kết hợp hệ thống giáo dục trong nước và nước ngoài, luôn dang rộng tay đón những sinh viên yêu thích, có hứng thú với ngành học này. Đến với Cao đẳng Việt Mỹ, ngoại trừ môi trường học tập thân thiện, bạn còn được trang bị đầy đủ những kỹ năng kể trên, để có thể vững bước thực hiện công việc mà mình yêu thích.

Nếu bạn vẫn còn phân vân có nên chọn học ngành quản trị khách sạn – nhà hàng hay không, hãy liên hệ với chúng tôi theo địa chỉ sau để được tư vấn, hỗ trợ giải đáp mọi thắc mắc nhé:

Trường Cao Đẳng Việt Mỹ – American Polytechnic College (APC):

1. Tại TP. Hồ Chí Minh:

Cơ sở Trung Sơn:

• Địa chỉ: 5-7-9-11 đường số 4, Khu dân cư Trung Sơn, TP.HCM
• Điện thoại: (028) 5433 6888
• Hotline: 0938 90 5050 | 0902 8585 50

Cơ sở Gò Vấp

• Địa chỉ: 1A Nguyễn Văn Lượng, P.6, Q.Gò Vấp, TP.HCM
• Điện thoại: (028) 7302 5888

Cơ sở Củ Chi

• Địa chỉ: 83A Bùi Thị He, Khu phố 1, Thị trấn Củ Chi, Huyện Củ Chi . TP.HCM
• Điện thoại: (028) 3636 4983

2. Tại Cần Thơ:

• Địa chỉ: 135P Trần Hưng Đạo, P.An Phú, Q.Ninh Kiều, TP.Cần Thơ
• Điện thoại: (0292) 3832 045
• Hotline: 0937 910 212

Email:

• Phòng Tuyển Sinh: info@caodangvietmy.edu.vn
• Phòng Đào Tạo: phongdaotao@caodangvietmy.edu.vn
• Phòng dịch vụ sinh viên: dichvusinhvien@caodangvietmy.edu.vn

Website: http://www.caodangvietmy.edu.vn/

 

Tác giả: Quang - Ngày viết: 14/06/2019

Danh mục: Quản trị nhà hàng khách sạn